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Au mois d'octobre, le 5 précisemment, c'était la fête des papis et l'anniversaire de mon papa.
Aussi, l'idée d'un moka s'est imposé naturellement. Mon papa adorant le café (et moi aussi par la même occasion)
c'était vraiment le gâteau idéal.

En plus il était vraiment à tomber par terre !!!!

 

Il s'agit d'une génoise nature, fourrée et nappée de crème mousseline au café avec des amandes torréfiées sur le contour
et le dessus.