10 novembre 2014

Pâte feuilletée

  Voici ma toute première pâte feuilletée et franchement ce n'est pas aussi difficile que ça n'y paraît.... J'ai pris une recette trouvée sur Facebook, sur la page La pâtisserie quel délice.  Je la referait mais en diminuant le beurre, 400g à mon avis suffisent amplement.   Ingrédients 500g de farine450g de beurre (400g suffise)25 à 30cl d'eau10g de sel Préparez la détrempe : dans un saladier mélangez la farine avec le sel et versez l'eau petit à petit. Mélangez tout doucement du bout des doigts au début et... [Lire la suite]
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10 novembre 2014

Pancakes

    Hello tout le monde !!! Les placards ici sont vides, les boîtes à gâteaux j'en parle même pas du coup rien pour le p'tit déj........ Mais c'était sans compter sur Super Maman qui à 5h30 était dans la cuisine à faire des pancakes...... Les loulous sont actuellement (6h40) entrain de tout dévorer...   Pour une quinzaine de pancakes 350g de farine1 sachet de levure chimique60g de sucre4 oeufs40cl de lait30g de beurre fondu1 pincée de sel1cc d'extrait de vanille Mélangez tous les ingrédients à l'aide d'un... [Lire la suite]
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09 novembre 2014

Fondant au chocolat nappage café

    Aujourd'hui dimanche c'est parti pour un petit fondant au chocolat avec un petit nappage chocolat/café hummmm . Vite préparé, vite mangé et j'ai même réalisé mes premières roses en pâte à sucre...... Par contre la prochaine fois, je prendrais un moule plus petit histoire que le gâteau soit un peu plus haut.   Ingrédients 3 oeufs125g de sucre110g de beurre (+ 10g pour le moule)50g de farine ((+10g pour le moule)170g de chocolat au lait Pour le nappage 1 tablette de chocolat/café5cs de crème liquide ... [Lire la suite]
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06 novembre 2014

Gâteau à l'ananas

  Voici le gâteau fait aujourd'hui. Il est très simple mais vraiment très très bon !! Il s'agit d'une génoise nature, fourrée de crème pâtissière et chantilly avec des morceaux d'ananas et recouvert de la même crème.  A refaire en changeant de fruits.
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05 novembre 2014

Cookies surprises

  Bonjour tout le monde !! Aujourd'hui, c'est mon fils qui régale. Il a fait ces délicieux cookies ce matin avant de partir au collège. Je me suis juste occupé de la cuisson. J'avais repéré sur Pinterest une idée de cookies fourrés et comme c'est bientôt Noël, les chocolats sont sur tous les étales des grands magasins. C'était donc l'occasion de tester ces biscuits et nous n'avons pas été déçus. J'ai utilisé des chocolats au lait fourrés pralinés (vous savez les grosses boîtes d'1kg).   Pour une vingtaine de cookies ... [Lire la suite]
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04 novembre 2014

Petites génoises à la crème au chocolat

  Bonjour bonjour !! Voici ma petite tuerie du jour........ Une totale impro qui nous a tous ravis pour le goûter. Très rapide à réaliser et avec trois fois rien, je vous conseille vivement de tester ces petits gâteaux !   Pour 10 gâteaux 6 oeufs100g de sucre100g de farine5cs de lait200g de philadelphia nature2cl de lait100g de chocolat au lait fondu(ou noir à vous de voir)50g de sucre glacedes copeaux de chocolatde la chantilly en bombe (maison c'est encore meilleur) Préchauffez le four à 180°, th.6 Séparez les... [Lire la suite]
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04 novembre 2014

Marbré chocolat au lait et chocolat blanc

  Hello tout le monde !!! Ceux et celles qui me suivent sur Facebook ont aperçus cette photo hier soir........ Je vous ai lachement abandonné en vous faisant saliver lol. Comme promis, voici la recette de ce délicieux marbré qui a fait le bonheur de mes loulous hier pour le goûter.   Ingrédients 4 oeufs250g de farine150g de sucre85g de beurre1 sachet de levure chimique100g de chocolat au lait fondu (ou noir c'est à vous de voir)100g de chocolat blanc fondu Préchauffez le four à 180°, th.6. Dans un saladier,... [Lire la suite]
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02 novembre 2014

Petits gâteaux vanillés

  Voici de délicieux petits gâteaux légèrement vanillés. Je remercie ma maman qui m'a ramené, lors de son séjour dansle Nord, un paquet de vergeoise blonde vanillé. Impossible d'en trouver en Alsace (du moins là où j'habite). Grâce à ce sucre, mes pâtisseries ont un goût absolument divin !!   Pour une trentaine de biscuits 250g de farine125g de vergeoise blonde vanillé75g de beurre fondu1 oeuf Préchauffez le four à 180°, th.6. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier et formez une boule. Etalez la pâte sur... [Lire la suite]
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01 novembre 2014

Tourbillons briochés à la compote de pommes et cannelle

  Pour le goûter du jour, je vous propose des "petites" brioches à la compote de pommes et à la cannelle. Faites en 1h30 cuisson comprise, que demandez de plus ? J'ai fait la pâte à la main mais il est possible de la faire en MAP ou dans un robot ménager.   Ingrédients 600g de farine (un peu plus si la pâte est collante)50g de sucre (j'ai utilisé de la vergeoise blonde vanillée)100g de beurre mou25cl de lait tiéde20g de levure fraîche2 oeufs + 1 pour la dorure1 pincée de sel370g de compote de pommesde la cannelle en... [Lire la suite]
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01 novembre 2014

P'tit biscuit au chocolat

  Ces petits biscuits ont eu un succés fou à la maison surtout auprès de mon petit dernier.  Pour la déco,j'ai fait simple juste un peu de glaçage au sucre. Ingrédients 500g de farine200g de sucre30g de cacao non sucré250g de beurre très mou2 oeufs 3cs de sucre glace1cc de jus de citronun peu d'eau Préchauffez le four à 180°, th.6. Mélangez tous les ingrédients. Etalez la pâte sur une surface farinée et découpez les biscuits à l'aide d'un emporte-pièce. Déposez-lessur une plaque recouverte d'une feuille de... [Lire la suite]
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