14 mars 2016

Charlotte aux fraises

    Les premières fraises arrivent sur les étales, ça sent bon le printemps. Je me suis laissée tenter, et du coup j'ai fait cette petite charlotte absolument excellente.   Pour 6 personnes Des biscuits à la cuillères1 verre d'eau1verre de sucre2cc d'extrait de fraise30cl de crème liquide entière500g de fraises équetées et lavées10g de gélatine en poudre100g de sucre Mixez les fraises avec les 100g de sucre (réservez en 5 pour la déco) et portez à ébullition. Reconstituez la gélatine dans 3cs d'eau froide.... [Lire la suite]
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10 mars 2016

Cupcakes de Pâques

    Pâques arrivant à grands pas, les enfants ont voulu des cupcakes pour l'occasion. Je me suis occupée de la cuisson et de confectionner le topping et eux ont fait le reste.   Pour 18 mini cupcakes (ou 12 de taille standard) 1 yaourt nature2 pots de sucre3 oeufs3 pots de farine1cc de levure chimique1/2 pot d'huile neutre2cs de cacao non sucré Pour le topping 300g de mascarpone6cs de sucre glacede la vanille en poudre ou de l'essence de vanille (j'ai mis au pif) Préchauffez le four th.6. Dans un... [Lire la suite]
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25 février 2016

Escargots briochés à la crème et pépites de chocolat

  Voici le goûter ou petit déjeuner parfait, meilleur qu'en boulangerie.   Ingrédients pour la brioche 500g de farine100g de sucre20g de levure fraîche20cl de lait tiède2 oeufs + 1 pour la dorure75g de beurre mou1 pincée de sel Ingrédients pour la crème pâtissière 25cl de lait 1/2 écrémé100g de sucre2 oeufs entiers et 1 jaune d'oeuf25g de maïzena80g de pépites de chocolat Délayez la levure dans le lait et réservez 10 minutes. Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre et le sel. Faites un puits et versez... [Lire la suite]
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25 février 2016

Cookies au beurre de cacahuètes

    Voici une nouvelle recette de cookies, mais faites attention ils sont très très addictif......... Ce petit goût de cacahuètes crunchy et son nappage au chocolat hummmm à tomber !!   Ingrédients 200g de farine100g de sucre75g de beurre mou3 grosses cuillères à soupe de beurre de cacahuètes crunchy1 oeuf1cc de levure chimiquedu chocolat fondu (ici au lait et blanc)   Préchauffez le four th.6. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure et le sucre. Faites un puits et déposez le beurre, l'oeuf... [Lire la suite]
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25 février 2016

Brownie aux ferrero rocher

    Bonjour ! Voici un bout de temps que je n'ai rien publié............ Des soucis de santé, mais me voilà à peu près sur pied maintenant. Je reviens, avec une petite recette qui va ravir tous "chocolat addict". J'avais repéré une photo sur le site Pinterest et bien entendu la recette était en anglais, mais qu'à cela ne tienne j'ai fait un peu à ma sauce et finalement je me suis retrouvé avec un brownie moelleux sur les côtés, fondant au centre et ces rochers....... Bref, il a un un énorme succés à la maison.   ... [Lire la suite]
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17 janvier 2016

Cookies vanille et pépites de chocolat

  Ces cookies étaient une vraie tuerie. Un goûter et un petit déj auront suffit pour tous les finir. Le petit plus de cette recette est quelle se fait sans balance, juste avec un verre à moutarde.   Ingrédients 2 verres de farine1/2 verre de sucre en poudre1/2 verre verre de cassonade1 oeuf125g de beurre mou1cc de vanille en poudre ou d'extrait de vanille1cc de levure chimique100g de pépites de chocolat Préchauffez le four th.6. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients sauf les pépites. Travaillez bien la... [Lire la suite]
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17 janvier 2016

Beignets aux pommes

    C'est bientôt la période des beignets donc j'ai ressorti ma friteuse qui s'ennuyait ferme dans le placard. J'ai trouvé une recette sur Marmiton, elle avait l'air sympa donc j'ai décidé de la tester. Très très bonne, cependant la pâte était trop compacte à mon goût donc la prochaine fois je rajouterait un peu de lait.   Ingrédients 250g de farine2 oeufs20cl de lait (la prochaine fois je mettrait 25cl)4  3 pommes (elles étaient très grosses)1 sachet de levure chimique1 pincée de sel Dans un saladier,... [Lire la suite]
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17 janvier 2016

Cupcakes nutella/praliné

    Bonjour bonjour !!! J'ai enfin reçu ma nouvelle tour, je peux donc enfin réalimenter mon blog de délicieuses recettes. Ces cupcakes je les avait il y a quelques semaines, et mes loulous avaient adorés. Il faut dire que ce petit goût de praliné était à tomber !!   Pour 12 cupcakes : 1 yaourt nature2 pots de sucre3 pots de farine3 oeufs1/2 sachet de levure chimique1/2 pot d'huile neutredu nutella250g de mascarpone3cs de pâte de praliné2cs de sucre glace   Préchauffez le four th.6. Dans un saladier,... [Lire la suite]
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18 décembre 2015

Coquilles de Noël

  Les coquilles, sont des brioches originaire du Nord de la France que l'on mange pendant les fêtes de Noël. Habitant l'Alsace depuis plus de 20 ans maintenant, je ne déroge pas à la tradition de mon enfance.    Pour 2 grosses brioches 500g de farine100g de sucre75g de beurre20cl de lait2 oeufs20g de levure fraîche1 pincée de sel Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre et déposez sur le bord le sel. Au centre, émiettez la levure. Faites chauffer le lait avec le beurre, pendant 30 secondes au... [Lire la suite]
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20 novembre 2015

Bûche vanille/chocolat

    Première bûche de l'année, je la voulait légère et onctueuse et j'ai réussi. Tout le monde a adoré. Le seul petit hic était la génoise, j'ai eu du mal à la démouler.   Génoise 4 oeufs100g de sucre70g de farine30g de noisettes moulues4cs de lait Crème chocolat 100g de chocolat (au lait ici)20cl de crème liquide50g de mascarpone3g de gélatine en poudre Crème vanille 200g de mascarpone2cc d'extrait de vanille3cs de sucre glace La base Biscuits cuillerscafé Préchauffez le four th.6. Séparez les blancs... [Lire la suite]
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