Bredeles

Recette des butterbredeles

500g de farine
200g de sucre
250g de beurre mou
1 oeuf +1 pour la dorure

Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre. Faites un puits au centre et déposez le beurre et l'oeuf. Pétrissez bien le tout.
Mettez la pâte 1h au frais.
Préchauffez le four th.6.
Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte et à l'aide d'un emporte-pièce faites des formes. Déposez les biscuits sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson. 
Badigeonnez les biscuits avec l'oeuf restant et enfournez pour 10 minutes.
Laissez-les refroidir et continuez ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.

Recette des noisettins

150g de farine
100g de sucre 
125g de noisettes en poudre
1 sachet de sucre vanillé
120g de beurre mou
1 oeuf
des noisettes entières (1 par biscuit)

Préchauffez le four th.6.
Dans un saladier, mélangez le beurre, le sucre et le sucre vanillé puis ajoutez l'oeuf, les noisettes en poudre et enfin la farine. 
Déposez des tas de pâte sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson. Enfoncez une noisette entière au centre de chaque biscuit.
Enfournez pour environ 10 minutes.
Laissez refroidir sur une grille.

Recette des torsades aux amandes

Source : http://christelle56.over-blog.com/

300g de farine
100g de sucre glace
125g d'amandes en poudre
100g de beurre fondu
2 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel si votre beurre est doux

Préchauffez le four th.6.
Dans un saladier, versez la poudre d'amandes. Ajoutez le beurre fondu, les oeufs et le sucre glace. Mélangez bien entre chaque ajout.
Ajoutez la pincée de sel (facultatif).
Incorporez progressivement la farine et la levure. Mélangez et formez une boule non collante : personnellement j'ai rajouté 1cs de farine.
Prélevez une petite boule de pâte et roulez-la en boudin. Formez un U à l'envers puis tressez ensuite les deux parties ensemble.
Enfournez pour 10 à 12 minutes.